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essen in form neutral

JONOVA ESSEN INFORM ist eine fertige Geliermischung zur Herstellung schnittfester warmer und kalter Gelees. Perfekt um passierte Kost in eine appetitliche Form zu bringen. Ideal für Cook & Chill und das Cook & Freeze Verfahren. JONOVA EssenInForm ist geschmacksneutral, vegan und sehr ergiebig.

  • Schnitt- und stichfest
  • Hohe Ergiebigkeit
  • Geschmacksneutral

Indikation

Kau- und Schluckstörungen / Dysphagie

ZUBEREITUNG

20 g JONOVA EssenInForm in 1000 g passierte Fleisch-/Fisch- oder Gemüsemasse mixen und die Masse kurz aufkochen. Anschließend in beliebige Formen füllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Die geformte Masse bei 80° C. regenerieren. Alternativ können die Formen auf Vorrat eingefroren werden. Eine weitere Möglichkeit ist das Einwecken des fertigen Produktes.

Zubereitungsrichtwerte 

Für 1/3 passierte Speise empfehlen wir 2/3 Flüssigkeit. Je fester die Konsistenz der passierten Speisen, desto weniger Pulver wird benötigt. 20 g JONOVA EssenInForm bindet ca. 1 Liter Cremesuppe. 500 g JONOVA EssenInForm ergibt bis zu 250 Portionen

ALLERGEN-HINWEIS

Enthält keine potentielle Allergene.

ZUTATEN

Methylzellulose (E461), Maltodextrin, Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Calciumlactat (E327), Agar (E406), Xanthan (E415)

ANALYSE

 
Nährwerte 

 pro 100 g

 pro Portion ( 2 g ) 

Energie

1293 kJ / 309 kcal )

26 kJ / 6,2 kcal 

Fett

1,2 g

0,0 g 

– davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

0,0 g 

- davon einfach unbestätigte Fettsäuren 

0,1 g

0,0 g 

- davon mehrfach ungesättigte 

0,4 g

0,0 g

Fettsäuren 

 

 

Kohlenhydrate 

48,9 g

1,0 g 

- davon Zucker 

48,7 g

1,0 g

Ballaststoffe 

1,3 g

0,0 g

Eiweiß 

24,4 g

0,5 g

Salz 

0,51 g

0,01 g

Kalium 

1495,4 mg

29,9 mg 

BESTELLHINWEISE Essen in Form

500g DoseArt.-Nr. 10100